余り物野菜を消費！さつま揚げと野菜の甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   《準備》
   ・◇を合わせておく。
   ・さつま揚げは半分に切った後、8mm幅に切る。
   ・白菜の芯は縦に半分に切った後、1cm幅に切る。
   ・白菜の葉はざく切りにする。

2. 2

   ・にんじんは皮をむいて、細切りにする。
   ・えのきは石づきを切り落とし、半分の長さに切る。

3. 3

   フライパンにごま油、さつま揚げ、白菜の芯、にんじんを入れて火にかける。(中火)
   白菜の芯に火が入り、透き通ってきたら、えのきと白菜の葉を加えて炒める。

4. 4

   えのきと白菜の葉に火が通ったら◇を加え、炒め、水分がある程度飛んだら出来上がり。