柚子皮入りパニール（カッテージチーズ）のサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★をよく混ぜ合わせる。

2. 2

   ●を混ぜ合わせてドレッシングを作る。

3. 3

   ステンレスなど耐熱のボウルに、からし菜（3cmに刻む）、ニンジンの千切り、（手順2）のドレッシングを入れてあえる。

4. 4

   【香り油を作る】
   小さなフライパンにサラダ油を入れ、弱火にかける。
   温まったらブラウンマスタードシード、またはクミンシードを入れる。

5. 5

   【香り油：つづき】
   シュワシュワ泡が出たら10秒混ぜ、パチパチはじける音がしたら、たかのつめを入れて、(手順3)の野菜に直接ジャッとかける。
   スパイスの粒も油も残さずかけること。

6. 6

   しっかりあえて皿に盛り付け、柚子皮入りパニール（手順１）を添える。