三つ葉のおひたし~甘酒ダレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   三つ葉は見切り品があったのでそれを使います。
   三つ葉、高いしね♪

2. 2

   よく洗い、沸騰したお湯に入れます。あ、ねっこのスポンジは切り離しておいてね。

3. 3

   葉っぱ部分はカサがあるから広げる。

4. 4

   再沸騰するまでもなくしなっとしたら出来上がり。

5. 5

   流水で冷やす。

6. 6

   よく絞る。

7. 7

   鰹節は削り粉でもいいんですが、やっぱり鰹節削りパックにした。

8. 8

   甘酒さと醤油を混ぜたものを加える。鰹節も一緒に加える。甘甘酒がない時はみりんで。味は少し違うけどみりんもおいしいですよ。
   よく和える。

9. 9

   ふわっと盛り付けて出来上がりです。