鶏ももとしめじのみぞれ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむいておろした後、ザルにあげて水気を切っておく。
   しめじは根元を落としてほぐす。
   鶏肉は一口大に切り分ける。

2. 2

   フライパンで鶏肉を軽く炒める。
   表面に焦げ目をつける程度でOK！ここで出てきた余分な脂は捨てる。
   しめじも加えざっと炒める。

3. 3

   ☆をいれて煮込む。灰汁は綺麗に取り除く。
   蓋をして弱めの中火で10分ほど煮込む。

4. 4

   蓋を取って大根おろしを表面にそーっと優しく広げる。
   混ぜて大根おろしを崩しすぎないでね。
   5分ほど煮込んで出来上がり。