おばあちゃんが作る鮎の塩焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずは糞を出します。鮎のお腹を肛門に向かって押す。糞を押し出す感じ。
   薄い塩水で鮎を洗う。ぬめりも取ります。

2. 2

   全体に少々の塩をふる。ヒレには焦げ防止の化粧塩をする。

3. 3

   グリルに入れて、弱火で10～15分くらい。じっくり焼く。
   表面の皮がパリッとしたら完成。