白菜とほうれん草の辛子ごまポン酢和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は、縦に2～4等分にカットした後、2ｃｍくらいに切ります。
   鍋にお湯（分量外）を沸かし、硬い部分から先に入れ、全て茹でたら、ザルにあげ、冷ましておきます。

2. 2

   茹でて水にさらして色止めした　ほうれん草は、束ねてギュッと水気を絞り、2ｃｍくらいにカットします。

3. 3

   ★印をボウルに入れ、ポン酢でからしを溶きつつ、全てよく混ぜます。

4. 4

   粗熱が取れた【1】の白菜を、ギュッと絞って水気を切り、【2】のほうれん草と共に、【3】に入れ、さっくり混ぜ和えます。
   器に盛り、いりごまを散らして出来あがりです。