夏野菜と春雨のリンゴ酢サラダレシピ・作り方

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約15分
300円前後

ぺんぎんがまま

甘酸っぱいタレで和えた春雨と夏野菜で、この暑さを乗り切ってください。

材料（3人分）

春雨: （乾いた状態で25ｇ）

大根: 150ｇ

人参: 50ｇ

パプリカ: 1個

なす: 1本

ハム: 2枚

○リンゴ酢: 大さじ1

○麺つゆ: 大さじ1、5

○てんさい糖: 小さじ1

○塩・こしょう: ひとつまみ

○七味唐辛子（好みで）: ひとつまみ

作り方

1

春雨は戻し、冷水に取りざるにあげる。

大根、にんじんは千切り、ハムは細切りに。
2

パプリカは細切り後、歯ごたえが残る程度に軽くレンジ加熱。

なすは筋状に皮をむき、レンジ加熱後、細切りに。

以上の材料を冷蔵庫で冷やしておく。
3

○の調味料を合わせ、冷蔵庫で冷やす。

１、2の材料と○のたれを合わせて完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

麺つゆは3倍濃縮のものを使っています。、お使いの麺つゆ、酢の種類に合わせて配合を調整してください。

きっかけ

暑さ対策。酢と野菜を使ったものを家族に食べさせたくて。

公開日：2015/08/01

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関連情報

カテゴリ: 春雨サラダ春雨酢大根パプリカ

このレシピを作ったユーザ

ぺんぎんがままこんにちわ。弁当づくりも、はや25年。　「あれ？もうできたの？」と夫に驚かれながら、素早く、そして洗いものを出さずを心掛け、日々精進しています。モットーは　早い　安い　そこそこおいしい。食材も、できあがりも、あんまり頑張らない感じのお料理です。

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