日の当らない涼しいところで保存。 1日に1回は、必ず瓶を振る。 私の場合、瓶・蓋は勿論、調理器具・爪楊枝も全て消毒。手も殺菌ジェルを塗り念には念を入れました>< 氷砂糖は、もっと早く溶ける事もあるので、出来上がりは3週間を目安に。
貰ってばかりだった梅シロップ。母から「ちょっと自分で漬けてみなさい~!子どもも、いい勉強になるやないの~!」と、なんと梅・氷砂糖・瓶・酢が送られてきた。 もう作るしかない・・・(ーー;)と、子どもの頃、手伝った記憶を辿りつつ作りました。
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お水や炭酸水で割って、梅ジュースに!