我が家の鶏の唐揚げ〜衣カリカリver.〜 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏もも肉
- 500g
- A 酒
- 大さじ3
- A しょうゆ
- 大さじ3
- A しょうが（チューブ）
- 3cm
- A にんにく（チューブ）
- 2cm
- 片栗粉
- 1/2カップ
- 揚げ油
- 肉が沈む程度
作り方
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- 1
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- 鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、Aに漬け込んでおく。
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- 2
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- 漬け込んだ肉に片栗粉をまぶし、170度の油で揚げていく。
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- 3
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- 3〜5分くらいで揚がる。衣がカリカリになりすぎないように、あえて2度揚げはしない。
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- 4
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- からりと揚がれば出来上がり！
おいしくなるコツ
衣がカリカリになりすぎないように、2度揚げしない。
きっかけ
かりっとした衣の居酒屋風唐揚げが食べたくて。