牛スジ肉と結びしらたきの醤油煮☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛スジは大きければ、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鍋に牛スジと、かぶるくらいの水を入れ、火にかける。
   沸騰したら灰汁を取り、10分ほど煮る。
   ※灰汁が出てきたらその都度取る。

3. 3

   牛スジをザルに上げ、流水でキレイに洗う。

4. 4

   鍋に牛スジと☆の調味料を入れ、沸騰したらフタをして弱火で30分煮込む。

5. 5

   フタを開け、結び白滝を加え、中火で煮詰める。

6. 6

   汁気が半分ほどになるまで煮詰めれば完成♪