スモークサーモンポテトグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   中火で熱した鍋にバターを溶かし、くし切りにした玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら一口大にカットしたスモークサーモンを加えさっと炒める。

2. 2

   スモークサーモンをさっと炒めたら、小麦粉を加えて材料全体になじむまで炒める。牛乳を加えて中火弱でトロミがつくまで煮る。塩コショウで味を調えて、火を止める。サーモンクリームの完成。

3. 3

   ジャガイモの皮を剥いて、厚さ1ｃｍの輪切りにする。耐熱皿にのせ、ラップをして竹串がすっと通るまで加熱する（目安600Ｗ1分半～2分）。

4. 4

   グラタン皿に手順3で加熱したジャガイモを並べ、その上に手順2のサーモンクリームをのせる。半分にカットしたミニトマトを並べてピザ用チーズを散らす。

5. 5

   手順4のグラタン皿をオーブントースターで焼く。ピザ用チーズに焼き色がついたら取り出す。ドライパセリを散らして完成。