インドカレー粉☆ラー麺焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ラーメンの麺は生麺を使います。
   最初に鍋の湯で茹でます。

2. 2

   まだ、少々堅いうちに麺は茹でを終了させておきます。

3. 3

   茹で上がった麺は、とりあえず冷やしておきます。

4. 4

   インゲンは長さ5㎝、太さは麺と同じくらいにスライスしておきます。

5. 5

   フライパンに油を入れ、そこにカレー粉を入れて加熱します。
   ※写真のカレー粉の香りが良いです。

6. 6

   フライパンからカレーの香りがしてきたら、インゲンを入れて炒めます。

7. 7

   インゲンに火が通ってきたら、ここで、先ほど茹でておいた麺を入れます。

8. 8

   先ほど、麺を茹でる時に使った、少々のゆで汁が余っていたら、ここで大さじ２ほど入れます。

9. 9

   そして、焼きそばソースを入れて麺、野菜と絡めます。

10. 10

    完全に水分が飛んでしまう前に火を止めます。