セルフつけ麺～季節の野菜たっぷり♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●印を溶き混ぜます。

2. 2

   油をひいたフライパンに[1]を入れ、フライパン全面に均等に広げます。
   周りが少し浮いて来たら、ひっくり返して裏面も軽く焼きます。
   冷めたら、千切りにし錦糸卵にします。

3. 3

   麺をたっぷりのお湯（分量外）で、表示通りに茹でます。一緒に茹でても大丈夫な野菜であれば同時に入れて茹でます。（今回は筋を取ったスナップえんどうを一緒に茹でました）麺は流水で締めます

4. 4

   千切り春キャベツ・薄切り新玉ねぎ・くし型切りトマト・[3]で茹でたスナップえんどう・[2]の錦糸卵を、麺とは別のお皿に盛り付けます。

5. 5

   水気を切った麺をお皿に盛り、[4]とつけダレを用意すれば出来あがりです。
   
   ※天気・気温・気分によって、麺・タレは温かくしたり、冷たく冷やしたり。お好みでどうぞ・・・。

6. 6

   今回は、春野菜があったので、それを使いましたが、その時期の旬の野菜を使って、召し上がって下さいね。