豚ももスライスのチーズカツレツ～和風サルサ添えレシピ・作り方

Name: 豚ももスライスのチーズカツレツ～和風サルサ添え
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: エスニック料理・中南米
Ingredients: 豚ももスライス（又は豚ローススライス） 300ｇ（12枚）; ハーブソルト 少々; 小麦粉 各小さじ1/2×6; ピザ用チーズ 大さじ1×6; サラダ油 カップ1; （衣の材料）; 小麦粉 大さじ6; 溶き卵 1個分; パン粉 カップ3/4; パルメザンチーズ 大さじ5; （和風サルサの材料）; みじん切りしたトマト 1個分; みじんぎりした玉ねぎ 1/2個分; 水をきったホールコーン缶 130ｇ（小缶）; 千切りした大葉 10枚分; ニンニクのみじん切り 1片; レモン果汁 小さじ1; 塩 小さじ1/2

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約30分
500円前後

すたーびんぐ

豚ももスライスでピザ用チーズを挟んでパルメザンチーズの衣で揚げ焼きしました☆パクチーの代わりに大葉を加えた和風サルサと一緒に召し上がれ～。

みんながつくった数 3件

材料（3人分）

豚ももスライス（又は豚ローススライス）: 300ｇ（12枚）

ハーブソルト: 少々

小麦粉: 各小さじ1/2×6

ピザ用チーズ: 大さじ1×6

サラダ油: カップ1

（衣の材料）

小麦粉: 大さじ6

溶き卵: 1個分

パン粉: カップ3/4

パルメザンチーズ: 大さじ5

（和風サルサの材料）

みじん切りしたトマト: 1個分

みじんぎりした玉ねぎ: 1/2個分

水をきったホールコーン缶: 130ｇ（小缶）

千切りした大葉: 10枚分

ニンニクのみじん切り: 1片

レモン果汁: 小さじ1

塩: 小さじ1/2

作り方

1

ボウルに和風サルサの材料を合わせる。和風サルサの完成。
2

豚ももスライス全体にハーブソルトを振る。豚ももスライス1枚を横に広げ、上下端から1ｃｍ幅を残してピザ用チーズを中央に並べてのせていく。
3

ピザ用チーズの上から豚ももスライス全体に小麦粉を振り、上からもう一枚豚ももスライスをかぶせて、軽く押さえピザ用チーズを挟める。これを6つ作る。
4

ピザ用チーズを挟めた豚もも肉に①小麦粉②溶き卵をまぶし、③パン粉とパルメザンチーズを混ぜた粉をまぶす。170℃に熱したサラダ油で衣がきつね色になるまで両面を揚げ焼きする。
5

きつね色に揚がったチーズカツレツの油をきって、器に盛り付け和風サルサを添えたら完成。