米茄子のネギ味噌田楽～青葉を添えて～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   1ｃｍ幅に輪切りした米ナスの水気をキッチンペーパーでふき取り、塩をふる。

2. 2

   ボウルにネギ味噌の材料をあわせておく。

3. 3

   強火で熱したフライパンにサラダ油を注いで米ナスの両面を焼く。両面に焼き色がついたらフライパンから取り出しキッチンペーパー等で油をきる。

4. 4

   米ナスの片面に手順1で合わせたネギ味噌を小さじ1ずつ塗る。オーブントースターで表面を焼く（目安250℃5分）。

5. 5

   器に米ナスを盛り付けて白ごまをふり、青葉の千切りをのせたら完成。