こんにゃく・ちくわのコクうま炒め煮レシピ・作り方

Name: こんにゃく・ちくわのコクうま炒め煮
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: こんにゃく 1枚; ちくわ 1本; ◆水 80ｃｃほど; ◆醤油 小さじ2弱; ◆砂糖 小さじ1/3; ◆だしの素 小さじ1/6; ◆酒 小さじ2; ◆オイスターソース 小さじ1弱; 胡麻油 少々; お好みで、一味or七味 適宜; お好みで、炒り胡麻 適宜

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約15分
100円以下

mama^^papa

味が滲み込みにくい蒟蒻も、炒り煮とオイスターソースの旨味とコクでコーティングされ、作ってすぐでも・冷めても美味しいです。お弁当の隙間にも・・・。

みんながつくった数 6件

材料（4人分）

こんにゃく: 1枚

ちくわ: 1本

◆水: 80ｃｃほど

◆醤油: 小さじ2弱

◆砂糖: 小さじ1/3

◆だしの素: 小さじ1/6

◆酒: 小さじ2

◆オイスターソース: 小さじ1弱

胡麻油: 少々

お好みで、一味or七味: 適宜

お好みで、炒り胡麻: 適宜

作り方

1

下茹でしたこんにゃくをサイコロ状に切り、胡麻油を熱した鍋で炒めます。
2

輪切りにした竹輪も入れ、サッと炒めたら、◆を入れ、蓋をし10分ほど煮ます。
蓋を開け、火力を強め、煮汁が半量ほどになる様、煮絡めます。

※水は具の7分目ほどの高さでOKです。
3

器に盛り、お好みで一味or七味や炒り胡麻を振って、どうぞ・・・。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

甘さ・辛さは、お好みで・・・。

きっかけ

こんにゃくで一品。

公開日：2013/11/20

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