お水の状態から、フリーズドライリンゴを入れる事で、りんごの香りがたっぷり広がるゼリー液になります。 お水の温度により、加熱時間は調整して下さい。(ゼラチンが溶ける80℃になる様に・・・。)
リンゴの季節が来たけれど、通年使えるフリーズドライリンゴを敢えて使ってみました。フレッシュ林檎だと加熱すると食感が無くなる物もありますが、これは食感が蘇る感じになりました。
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