油揚げがジュワ～♪水菜の卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆印を煮たて、短冊切りにした油揚げを入れ、2分ほど煮ます。
   ザク切りにした水菜の軸の部分を先に入れた後、葉の部分も入れさっと煮ます。

2. 2

   水菜が緑が濃くなり、しんなりしてきたら、溶いた卵を均等に回し入れ、火を止め余熱で仕上げれば出来上がりです。
   
   ※半熟が苦手な方は、しっかり卵に火を通して下さい。