エリンギとこんにゃくのピリ辛炒め♪ レシピ・作り方
作り方
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- 1
- エリンギは長さを半分に切ってから縦半分に切り、縦に５ｍｍ幅に切る。
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- 2
- こんにゃくはあつさを等分に切ってから、細切りにする。
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- 3
- 鍋にお湯を沸かし、こんにゃくを２分ほどゆでて水切りをする。
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- 4
- 鍋にオリーブオイルを中火で熱し、エリンギ→こんにゃくの順に炒める。
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- 5
- 鷹の爪、かつお節、水、醤油を加え、汁気がなくなるまで弱火で炒り煮にする。
おいしくなるコツ
エリンギを他のキノコに替えてもOKです。
調味料はお好みで加減して下さい。
きっかけ
お酒のつまみに作りました。