材料（１人分）
- 冷凍チキンライス
- １／２袋
- 卵
- ２個
- 塩こしょう
- 少々
- 牛乳
- 大さじ３
- バター
- 大さじ１
- ケチャップ
- 少々
作り方
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- 1
- 冷凍チキンライスは耐熱皿にのせ、ラップをかけてレンジで加熱する。
加熱時間は袋の表示に従う。
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- 2
- 卵を割りほぐし、塩こしょう、牛乳を加えてよく混ぜる。
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- 3
- フライパンにバターを入れて中火にかけ、２の卵液を一気に流し込む。
箸で大きく混ぜ、半熟状になったら真ん中に１のチキンライスをのせ、卵の両端をごはんにかぶせて楕円形に包む。
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- 4
- ３を器に盛り、ケチャップでスマイルを描く。
おいしくなるコツ
ここではお弁当にしましたが、ふたをするとスマイルが変な顔になってしまいます。
「ホラー顔になってたよ」（娘）
きっかけ
娘のお弁当に作りました。