材料(1人分)
- じゃがいも
- (1個)
- アーモンド
- (10粒程度をクラッシュさせる)
- 塩
- (ひとつまみ)
- 胡椒
- (ひとつまみ)
- パセリ
- (ひとつまみ)
- サラダ油
- (大さじ4)
作り方
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- 1
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- じゃがいもの皮を剥き、スライサーなどで千切りにします。
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- 2
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- ①をボウルに入れて、アーモンドを加え、塩胡椒します。
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- 3
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- フライパンにサラダ油を入れやや強めの中火で、②を円形状に固めて
入れます。
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- 4
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- きつね色になれば、裏返して両面を焼いて
キッチンペーパーで油分を吸わせ、
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- 5
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- 3つにカットし、パセリをトッピングして完成です。
きっかけ
アーモンドを使って、ヘルシーでサクサク食感のハッシュドポテトを作りたかったので
トライしました。
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