ニラのおやき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずは中にいれるタネから作っておきます。
   ニラは3～4㎝ていどの大きさにカットしておきます。

2. 2

   キャベツは千切りにしておきます。

3. 3

   ボールに、先ほどのカットしたニラ、そして千切りにしたキャベツを入れます。

4. 4

   さらにその中に、調味料として、味噌、砂糖、油（tbs1）入れます。そしてよく混ぜます。
   これは冷蔵庫で、しばらく置いておきます。

5. 5

   生地作りです。
   ボールに、小麦粉と水を入れて、よくかき混ぜて、ダマがなくなるまで撹拌します。
   これを半日ほど冷蔵庫で寝かせておきます。

6. 6

   生地を、団子状の大きさほど手のひらに取り、それをなるべく薄く延ばして、その上にさきほどのタネ（ニラ、キャベツ）をのせます。

7. 7

   下の方にある、生地の厚い部分から、少し引っ張ってきて、上の方まで持ってきて、全体が包まれるようにします。

8. 8

   フライパンに油をたっぷりと引きます。
   熱くなったら、まず片面から焦げ目が付くまで焼きます。そして反対面も焦げ目が少し付くまで焼きます。

9. 9

   蒸し器の用意をします。
   水が沸騰したら、入れて30分ほど蒸し上げます。

10. 10

    熱々のうちに、お召し上がりください。