焼きなす レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子のヘタを切り、たてに切れ目を5～6本入れる。
   魚焼きグリルに茄子を並べ、強火で焼く。

2. 2

   茄子全体に火が通り、竹串が力を入れなくてもすっとささるようになったら氷水に浸す。
   浸しながら皮をむいたら食べやすい大きさに切っていく。

3. 3

   お皿に盛り、生姜をのせてラップし、冷蔵庫で30分冷やす。
   食べる時にかつおぶし、だし醤油をかけて召し上がってください♪