材料（2人分）
- たまねぎ
- 半分
- ピーマン
- 3個
- しめじ
- 半株
- 卵
- 4個
- サラダ油（具用）
- 大さじ2ぐらい
- サラダ油（卵用）
- 大さじ2
- 温かいご飯
- お椀2杯半
- マヨネーズ（隠し味）
- 少々
- S&B チキンライスの素
- 1袋
- 塩コショウ
- 少々
作り方
-
- 1
- たまねぎ・しめじ・ピーマンをみじん切りにし耐熱ボウルに入れます。
サラダ油を入れ、塩コショウをふりなじませます。
-
- 2
- 1をラップをかけ、電子レンジに入れ500ｗで約4分加熱します。（具に火が通るぐらい。）
-
- 3
- 2に温かいご飯・チキンライスの素を入れ、しっかり混ぜ合わせます。
混ざったらお皿に盛っておきます。
-
- 4
- 卵を2個割り、マヨネーズを入れかき混ぜます。
フライパンにサラダ油をしき温めてから卵を入れます。
-
- 5
- 半熟になったら火を止め、3に乗せてケチャップでお絵かきしたら完成です。（残りの卵も同様です）
きっかけ
暑い夏・・・でも食べたくなるので時短で出来ないかと思い立った事
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