鮭フレークは「後のせ」よりも、最初にのせておくことにより加熱され、チーズと鮭がともに高温になり風味や味にまとまりができます。粗挽き黒胡椒は後のせでも全く構いません。
鮭の切り身にチーズをのせたフォイル焼きなどに憧れますが、大家族ではないので一匹を使った美味しい料理は敷居が高いです。なので簡易に鮭とチーズの風味を味わいたいと思います。
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