野菜たっぷり　チキンスープ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お鍋に水と手羽元をいれ、沸騰させて、丁寧にアクを取ります。
   手羽元の軟骨が柔らかく、骨がスルリとはがれるまで、、コトコトと煮ます。
   (圧力鍋だと早く仕上がります)

2. 2

   手羽元を煮ている間に、ニンジン・タマネギ・エリンギを1㎝角にカット。

3. 3

   ブロッコリーは、小さめの房に分けます。

4. 4

   手羽元が柔らかく煮えたら、骨と余分な脂を取り除き、コンソメ・ニンジン・タマネギ・エリンギを加えて煮ます。最後にブロッコリーを入れて軽く煮て出来上がり♪