材料（2人分）
- かぼちゃ
- 200g
- たまねぎ
- 1/2個
- バター
- 5g
- 水
- 150cc
- コンソメ（顆粒）
- 2.5g
- 豆乳
- 200cc
- 塩・こしょう、パセリ
- 各少々
作り方
-
- 1
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- 種とわたを取り除いたかぼちゃを電子レンジで加熱する
-
- 2
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- 鍋を熱してバターを入れ、薄切りにしたたまねぎを炒める
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- 3
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- 水・コンソメを入れ、1の皮をむいたかぼちゃを入れて鍋のなかでつぶす
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- 4
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- 豆乳を入れ、塩・こしょうで味を調える 粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす
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- 5
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- パセリのみじん切りを浮かべてできあがり
おいしくなるコツ
4で粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やすことです
きっかけ
自宅のかぼちゃの活用
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