大根親子？？のお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水にカットした出汁昆布を、何か所か手で割いて浸けておく。
   出汁いりこは、お腹の黒い部分を取っておく。

2. 2

   鍋を火にかけ、ふつふつしてきたら、昆布を取り出し、いりこを入れる。
   短冊に切った油揚げ・細く切った大根も入れ、弱めの中火で煮る。

3. 3

   大根に火が通ったら、火を止め、味噌を溶かし入れ、再度少し火を入れ沸騰寸前で、火を止める。

4. 4

   器に、だしいりこが入らない様に入れ、適当な長さに切ったかいわれを浮かべれば出来上がり。