お義母様直伝の炒めない簡単・美味しいビーフシチューレシピ・作り方

Name: お義母様直伝の炒めない簡単・美味しいビーフシチュー
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 牛肉（これはロース塊） 約600ｇ; 玉ねぎ （大）1個; 人参 （小）1本; じゃがいも（なくてもOK） 2個; ブロッコリー 1/2株; 市販のビーフシチューのル― 1箱; 水 700ｃｃ; 酒 50ｃｃ; コンソメキューブ 1個; ローリエ 1～2枚; とんかつソース 大さじ3; チョコレート（明治板チョコ） 5片; 牛乳 30ｃc; みりん 大さじ2; 醤油 大さじ1/4; 塩・こしょう 少々

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約30分
1,000円前後

mama^^papa

個人的に、市販のビーフシチューのル―の酸味が苦手なのですが、酸味がほどよく抜けてるのが好きです。
パン・ご飯どちらも合います。
ちょっと甘めです。

みんながつくった数 15件

材料（4人分）

牛肉（これはロース塊）: 約600ｇ

玉ねぎ: （大）1個

人参: （小）1本

じゃがいも（なくてもOK）: 2個

ブロッコリー: 1/2株

市販のビーフシチューのル―: 1箱

水: 700ｃｃ

酒: 50ｃｃ

コンソメキューブ: 1個

ローリエ: 1～2枚

とんかつソース: 大さじ3

チョコレート（明治板チョコ）: 5片

牛乳: 30ｃc

みりん: 大さじ2

醤油: 大さじ1/4

塩・こしょう: 少々

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作り方

1

牛肉は食べやすい大きさにカットして、少しの牛乳（分量外）をふりかけ・塩・こしょうしておく。
野菜は好みの大きさにカット。
2

鍋に水・コンソメを入れ沸かしたら、酒・牛肉・野菜・ローリエを入れ、途中アクを取りながら煮る。
ブロッコリーは、火が通れば、取り置いておく。
3

野菜に火が通ったら、一旦火を止め、ルーを入れ混ぜ、溶けたら再度、火をつけ、とんかつソース・チョコ・牛乳・みりん・醤油を入れ、均等に混ざり、馴染んだら出来上がり。
4

お皿にシチューを盛り、取り置いていたブロッコリーを入れて召し上がって下さい。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お義母さん、チョコを入れる発想が凄いなぁ～と感心してたら、「チョコをつまみ食いした直後に味見をしたら、いつもより美味かったの～！」だそう・・。それからちょこっとチョコを入れる様になったそうです＾＾；炒めないのは、面倒なだけだそう（汗

きっかけ

お料理は嫌いだという義母ですが、何を食べさせてもらっても美味しいのだけれど・・・。ミートソースと、ビーフシチューは、ご自分でも簡単で美味しいお気に入り洋食だと、結婚当初教えてもらった1品です。

公開日：2011/09/28

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mama^^papa ✿ご訪問　ありがとうございます✿ 簡単・気軽に作れる“おうちごはん”をマイペースで投稿中♪ なるべく油は控え、できる物は、水炒めをしています。時々ガッツリレシピもありますが、普段着感覚のおかず・おやつなど、お役に立てば嬉しいです^^ ブログも気まぐれ更新中^^； ↓こちら↓ http://plaza.rakuten.co.jp/mama10utigohan/