材料（2人分）
- 干しそば
- 200g
- 小ネギ
- 1～2本
- 大葉
- 3～4枚
- めんつゆ
- 200～300cc
- 角氷
- 10個
作り方
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- 1
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- 小ネギと大葉をみじん切りにする
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- 2
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- 鍋にお湯を沸かしてそばを入れ、ゆでる
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- 3
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- 2でゆでたそばをざるに移し、冷水で十分洗う その後、ざるの中に角氷を入れてそばと混ぜる
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- 4
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- ガラス小鉢にめんつゆ・角氷・1の小ネギと大葉を入れる
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- 5
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- 4の中に3のそばを入れてできあがり
おいしくなるコツ
そばは若干柔らかめに茹でると良いです 多少柔らかくても冷水で何回も洗うと麺がしまってきます
きっかけ
夏の主食としてつくる
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