自己流・チーズマッシュポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもを3ｃｍ角くらいに切り、水にさらしておく。

2. 2

   鍋にざるにあげたじゃがいもと水・塩を入れ、蓋をして中火～弱火で蒸しゆでする。
   じゃがいもに串がすっと刺さればOK。

3. 3

   残った水分を、蓋をずらして切り、弱火で水分を飛ばしたら、そのまま鍋でじゃがいもを潰していき、牛乳を2回～3回に分けて入れ、とろみがつくまで弱火で混ぜる。

4. 4

   火を止め、チーズを手でちぎり入れ、余熱で溶けて混ざったら味見をし、その加減で塩・こしょうで味を整えれば、できあがり。