お酒が苦手な私もダイスキ☆赤ワインのリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米は水洗い後１時間位、浸しておき、水切りしておく。

2. 2

   みじん切りにした具材をオリーブオイルとニンニクで炒める
   ⇒クレイジーソルト・コンソメパウダー少々

3. 3

   お米とバター２０ｇほどを加えて、お米が半透明になる位まで炒める
   ⇒赤ワイン・水３００ｃｃ、
   ブイヨンキューブ、
   スパイス各種、ローリエ２枚ほどを加えて沸騰させる

4. 4

   沸騰後、ふたをして弱火で１７分～２０分
   ⇒蒸らし１０分
   ⇒すりおろしパルメザンをたっぷり混ぜて♪