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レシピ詳細
揚げずに簡単☆サツマイモの大学芋風 レシピ・作り方
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約30分
300円前後
jimmyjunayura
細いサツマイモを使うことで揚げずに大学イモな感じにできます。
みんながつくった数
1
件
材料(2人分)
サツマイモ
小3本
A 砂糖
50g
A 醤油
大1
A バター
少々
黒ゴマ
適量
作り方
1
細めのサツマイモを1cm厚さに輪切りし、20分位、水にさらしてアク抜きしておく
2
水気を軽く切ってからビニール袋に入れて500W3分ほどレンジ加熱しておく。
3
フライパンに大1バターを熱し、サツマイモの表面が黄色く、やや焦げ目がつくように焼く。
⇒Aの材料を加えてあめ色になるように絡める
⇒黒ゴマをトッピングして!!
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
砂糖をハチミツや水あめにしてもコクと照りが一層UP
きっかけ
ダイスキな大学芋。でも作るのは結構大変。簡単・手軽にそれらしく仕上げてみました。
公開日:2011/05/09
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関連情報
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その他の和菓子
料理名
大学芋
このレシピを作ったユーザ
jimmyjunayura
HAPPY☆SMILE☆LIFE
つくったよレポート(
1
件)
2012/03/07 11:10
電子レンジの下処理で、ホクホクなさつまいもでした。砂糖少なめ&ゴマなしですが、とても美味しかったです。
M666
ありがとうございます♪先日、子供のおやつにカボチャ(レンジ加熱後)でもやってみました。型崩れしてしまいましたがおいしかったですよ~
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