夜食やお酒の後に！直ぐできる優しい味の卵とじうどんレシピ・作り方

Name: 夜食やお酒の後に！直ぐできる優しい味の卵とじうどん
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 冷凍さぬきうどん 1玉; たまご 1個; きざみねぎ 少々; ほんだし こさじ1杯; 昆布茶 こさじ1杯; 醤油 こさじ1杯; 塩 少々; 水 300cc

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5分以内
100円以下

yukidarumie

短時間で材料も少なく、手軽に簡単にできるので重宝しています。食欲がないときや風邪の時などに良く作ります。うどんやねぎは冷凍保存がきくので、普段から常備すると便利

みんながつくった数 14件

材料（1人分）

冷凍さぬきうどん: 1玉

たまご: 1個

きざみねぎ: 少々

ほんだし: こさじ1杯

昆布茶: こさじ1杯

醤油: こさじ1杯

塩: 少々

水: 300cc

作り方

1

鍋に、水・本だし・昆布茶を入れて
沸騰するまで煮立てます
2

鍋の出汁が煮立ったら
醤油・塩を入れます
醤油は色付け程度でOK
塩は、味をみてお好みで足してください
3

２の鍋に、冷凍の讃岐うどんをそのまま入れ
うどんが、程よく温まり全体にほぐれたら
溶き卵を入れ、ふんわりするまで待つ（かき混ぜない方がキレイに仕上がる）
最後に刻みねぎをのせて完成

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

冷凍の讃岐うどんがなければ、普通の茹でたうどんでもOK うどんは煮すぎないことがコツかな？短時間でサッと仕上げることが美味しく出来ます

きっかけ

香川県に旅行に行ったとき、食べた讃岐うどんの優しいお出汁の味に感動。その味に近づきたくって！飲んだ後や夜食、お年寄りや赤ちゃんにもお腹に優しい味になっています☆

公開日：2011/04/28

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このレシピを作ったユーザ

yukidarumie こんにちは。最近はレシピUPできないのに沢山の作レポいただき心から感謝です！ナンレシピ好評で200万アクセス超え！その上息子が大好きな「丼レシピ」が「みんなが選んだ絶品おかず100選」にも掲載いただき感謝です。普段から冷蔵庫にあるもので献立を立てているので同じメニューでも違う具材が入ったりと料理を楽しんでいます♪ 自分なりに納得のできる料理が出来た日は何だか良い事があったみたいに嬉しいです☆彡