イタリア産生ハムと春菊と素麺ニョッキペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生ハムは1cmの角切りに切ります。茹でた素麺はビニール袋に入れ一晩寝かせ麺の型がなくなるまでよく揉み込みます。春菊は､茎と葉に分けて茎は5mmの輪切り､葉は2cmにザク切りにします

2. 2

   手に小麦粉（分量外）をつけ素麺を10等分にし､さらに2つに分け小判型に成型し素麺ニョッキを作ります。フライパンにオリーブオイル､鷹の爪､みじん切りにしたにんにくを入れ弱火で熱します

3. 3

   素麺ニョッキは1分レンチンしておきます。にんにくの香りが上がったら鷹の爪を取り出し､春菊の芯とニョッキを入れ､春菊の芯に火が通った､春菊の葉､生ハムを入れ塩を振り､軽く混ぜます。