我が家の定番！黒酢酢豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ヒレを1口大に切ってフォークで穴をぷすぷすさす。生姜とニンニクをすりおろし、豚ヒレにもみこんでおく。

2. 2

   パプリカ、にんじん、玉ねぎを切る。にんじんのみ耐熱容器にいれてレンジですこし加熱する。

3. 3

   鍋に油をいれて火にかけ、180度まであげる。

4. 4

   2の野菜を1分〜素揚げする。

5. 5

   ボウルに小麦粉、片栗粉をいれて菜箸でクルクル混ぜてまんべんなくしたら、ここにつけておいた豚ヒレをいれて衣付け。

6. 6

   3.4で使った油で豚ヒレを揚げる。

7. 7

   ＊をあわせ、フライパンにいれて火にかける。

8. 8

   ふつふつしてきたら、野菜、豚肉をいれてからめて完成！