和風？小さなロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツの葉をボウル（耐熱）に入れてレンジで1分半、しんなりさせておく。
   芯の厚みは削いでおく。

2. 2

   ★のにんじんを乱切り、ジャガイモを乱切りにんじんより少し大きめに切る。ラップをしてレンジで3〜4分（600w）して置いておく。

3. 3

   ☆の材料をボウルに入れ、大きめのスプーンなどで混ぜる。

4. 4

   レンチンしたキャベツに3をスプーン大盛り1くらいを乗せて包む。葉が小さいので爪楊枝で簡単に留める。

5. 5

   深めのフライパンに油をひいて、4を爪楊枝の面を下にして並べる。

6. 6

   焼き色を両面にしっかりつけて

7. 7

   キャベツに焼き色がついたら、2とシメジと◉を入れ、蓋をして弱火で15分煮る。
   クタクタに柔らかく煮る方が好きな方は30分煮てください。

8. 8

   最後に牛乳を入れて5分程度弱火で火を通す。

9. 9

   ロールキャベツ、にんじん、ジャガイモを取り出す。

10. 10

    我が家は基本ワンプレートなので、ご飯の横にロールキャベツと付け合わせのにんじんジャガイモ。スープは別にしてカップへ。