チョコレートチーズムース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵黄とグラニュー糖を白っぽくなるまですり混ぜる。
   
   クリームチーズを常温に戻しておく。

2. 2

   小鍋に牛乳をいれて火にかけ、ふつふつしたら火を止める。粗熱をとってから、1をくわえる。

3. 3

   弱火にかけてとろみがつくまで。

4. 4

   チョコレート、ゼラチン、ホワイトラムをいれて余熱で溶かす。ボウル(中)にうつす。

5. 5

   ボウル(大)にクリームチーズ、生クリームをいれて6分立てにする。

6. 6

   中・大のボウルの中身をすこしずつ合わせる。

7. 7

   型に流し入れて冷蔵庫で半日冷やしてかためて完成！