母の日に優しい味の料理を！鰤と蓮根と椎茸の煮物！レシピ・作り方

Name: 母の日に優しい味の料理を！鰤と蓮根と椎茸の煮物！
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 鰤 2切れ〜4切れ; 蓮根 1個; 椎茸 4個位; ☆調味料☆; 椎茸の戻し汁 140ml; 酒 70ml; みりん 70ml; 砂糖 大さじ2; 醤油 70ml; 麺つゆ 70ml

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約30分
300円前後

発酵食品大好き！

圧力鍋を鍋を使って簡単で美味しい鰤の煮付けを作るレシピです！

材料（2人分）

鰤: 2切れ〜4切れ

蓮根: 1個

椎茸: 4個位

☆調味料☆

椎茸の戻し汁: 140ml

酒: 70ml

みりん: 70ml

砂糖: 大さじ2

醤油: 70ml

麺つゆ: 70ml

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作り方

1

圧力鍋に鰤を入れて、蓮根は皮を剥き、2センチくらいの厚さに切り入れます。そして椎茸を入れます
2

☆調味料☆を入れて、火にかけます。シューとなったら(圧がかかったら)弱火にして10分。火を止めて圧が抜けたら出来上がり！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

椎茸の戻し汁で無くても、お好みの出汁で大丈夫です。

きっかけ

蓮根が安かったので食べたくて作りました！

公開日：2021/04/15

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このレシピを作ったユーザ

発酵食品大好き！発酵調味料を自分で作っており、その発酵調味料を使用した料理に自信ありです！同じ料理でも食材の旨味、柔らかさなどが全く違います！育つ発酵調味料にも愛着心も湧きます٩(๑•ㅅ•๑)وとっても簡単でひと工夫で自信の持てる料理になる下準備。いつもの自分の料理がご馳走になります。是非参考にしてみて下さい(´ฅ•ω•ฅ`)