友達にも好評！冷凍パイ生地シートで美味ミルフィーユ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍パイシートは半解凍しておきます！
   
   オーブンを200度に予熱しておきます。

2. 2

   冷凍パイシートを綿棒などで伸ばして、9枚に切ります

3. 3

   フォークで穴を開けて、天板に水を塗り、10分にセットして、焼きます。
   
   くっつかないアルミシートなどを引くと、天板にパイが張り付かなくて便利です

4. 4

   膨らんできたら、時折りフライパン返しなどで、潰して下さい。
   
   天板を2枚持ってる方は、膨らんできたらパイの上に乗せて引き続き焼いて下さい

5. 5

   裏面を5分焼いて、パイの完成！

6. 6

   カスタードクリームを作ります。
   
   先に材料を準備しておくと便利

7. 7

   ボウルに卵を割って、砂糖を3回に分けながら混ぜて行きます

8. 8

   7が白っぽくなってきたら、薄力粉をフルイにかけながら、混ぜて行きます

9. 9

   牛乳を沸騰直前まで温めて、
   8に混ぜます

10. 10

    こしながら鍋に入れます

11. 11

    中火にかけて混ぜます。
    もったりしてきたら素早く混ぜて、火を止めます

12. 12

    こして、ボウルに入れます

13. 13

    氷水で粗熱を取ります。
    
    そしたらラップをして冷蔵庫で冷やします

14. 14

    苺は最後の飾り付け用に3個残して、残りは薄切りにします。

15. 15

    パイにカスタードクリームを塗り苺を載せます。そして更にカスタードクリームを塗ります。

16. 16

    もう一段作ります。

17. 17

    中央にカスタードクリームを乗せて、苺を飾って出来上がりです。
    粉砂糖を振ってもオシャレです。