甘くてトロトロ　青ネギポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ネギの青い部分を使います。
   10cmに切ったら、フライパンでくったりするまで炒めます。
   じゃがいも・玉ねぎは薄切りにします。

2. 2

   鍋に炒めたネギ・じゃがいも・玉ねぎ・水・コンソメを加えて玉ねぎが透明になるまで煮ます。

3. 3

   粗熱をとったらミキサーにかけます。出来上がったら一旦止めて味噌を加え、再びミキサーにかけます。

4. 4

   ネギの筋が残るので、気になるようなら裏ごししてください。
   
   牛乳を加えて煮立たせないように混ぜながら温めてください。塩コショウしたら完成です。