人参のガーリック塩麹漬けレシピ・作り方

Name: 人参のガーリック塩麹漬け
Total time: 2 h
Yield: 4～5
Ingredients: にんじん 150g; 塩麹 大さじ3; ガーリックスライス 4～5枚; 胡麻 少々

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1時間以上
100円以下

Fumi’’

ポリポリ食感と、にんにくが決め手の漬物。塩麹と人参の甘味がなんと言えない美味しさです♡

材料（4～5人分）

にんじん: 150g

塩麹: 大さじ3

ガーリックスライス: 4～5枚

胡麻: 少々

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作り方

1

清潔な袋に材料を入れて、空気を抜いて袋の口を閉じる。
2

冷蔵庫で一晩寝かせる。
3

カットして器に盛り、胡麻をちらす。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

塩麹を使用した漬物を作りたくて。

公開日：2021/02/27

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このレシピを作ったユーザ

Fumi’’ 栄養マニアの管理栄養士です！フレンチシェフからお料理を教わった経験を活かし、素材の味を大切に、シンプルな食事がモットー。食事のマイルールは、健康と美容。美味しいだけではなく、栄養と健康も重要視。野菜料理、肉魚卵料理、低温調理、手軽に作れるパンをメインにレシピを考案中。私のレシピがお役に立てればうれしいです♡