つくしの卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   つくしのはかまを取り、水にさらすと、ゴミや土が落ちます。
   多少、花粉も流れますが気にしない(・ε・)

2. 2

   玉ねぎ、しいたけは薄くスライスする。

3. 3

   油をフライパンにひき、玉ねぎとしいたけを炒める。

4. 4

   玉ねぎとしいたけを炒めてる間に、つくしを大まかに２等分か３等分くらいにざく切りにする。つくしが長いと、食べづらいので。

5. 5

   つくしもさ③のフライパンに入れ、炒める。

6. 6

   砂糖、白だしを入れ砂糖が溶けてから、醤油と水30g を入れる。

7. 7

   蓋をして2分くらい煮る。

8. 8

   溶き卵を入れ、強火にする。15 秒数えて火を止めて完成です！！