手作り塩麴 レシピ・作り方

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ちょっぴり手抜き
毎日、混ぜて10日ぐらいで出来上がります
水道水じゃないほうがいいと思います
私はおしゃれじゃない家にあった瓶を使いましたがおしゃれな瓶で作ると気分もあがります

材料（4人分）

乾燥麹
１００ｇ
水（飲料用）
１５０ｇ
塩
３０ｇ

作り方

  1. 1
    瓶を煮沸消毒します。塩３０ｇを計ります
    水１５０ｇ用意する
  2. 2
    塩を入れ、蓋をして振ります
  3. 3
    水を入れ、スプーンで混ぜます。
    後は、毎日、混ぜて１０日ぐらい常温で保存します
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

毎日マメに１日１回混ぜてください

きっかけ

お肉をたくさん買ったので麹漬けを作りたくて手作りしてみました。

公開日：2021/02/17
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カテゴリ
塩麹
料理名
塩麴

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