作り置きキャロットラペ レシピ・作り方

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ズボーラ*ポイ活中
キャロットラペ、作り置きして色々アレンジします。

材料(8人分)

人参
1本
★お酢
大3
★レモン汁
大1
★塩
山盛り小1/2
★オリーブオイル
大3
くるみ
大1
レーズン
大1

作り方

  1. 1
    人参は千切りにする。

    ※面倒な時はスライサーです
  2. 2
    洗い物を少なくするため保存タッパーの中で調味料を混ぜる。
    ※鍋敷等をかませて斜めにするとやりやすいです。

    お酢・レモン・塩を入れ、よ〜く混ぜたら、少しずつオリーブオイルを加える
  3. 3
    ドレッシングに人参を投入して混ぜる。

    時間がある時は30分以上置いた方が美味しいです!時々混ぜて下さい♪
  4. 4
    クルミを粗く砕いてトースターで軽く焼く(すぐ焦げるので1分くらいで取り出します)
  5. 5
    小皿に盛ったら、クルミとレーズンを乗せて、軽く混ぜる。
  6. 6
    アレンジ①コーンとパセリを混ぜる

    アレンジ②マヨネーズと粒マスタードであえる

    アレンジ④りんごの千切りとクルミ

おいしくなるコツ

人参は塩もみせず、ドレッシングに漬け込んで人参の甘みを引き出します。時間ない時は、スライスした人参をレンチンすると味が染み込みやすくなります♪

きっかけ

作っておくと、副菜が助かります♪

公開日:2021/02/11

関連情報

カテゴリ
キャロットラペ人参 お弁当人参サラダにんじん作り置きの野菜

このレシピを作ったユーザ

ズボーラ*ポイ活中 美味しいものが大好きです。でも面倒なことはしたくないです。。 家族に胃腸が弱い人が居るので、胃腸に優しいレシピも載せてます。

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