もっちりおいしい、きな粉外郎 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   餅粉、浮粉、上用粉、グラニュー糖、水をボウルに入れて、混ぜる。
   ※順序は問わない

2. 2

   ザルをボウルの上に重ね、
   混ぜ合わせたものを上から流し込み、こしていく。

3. 3

   蒸し器の中に、布巾を敷き、
   その中に生地を流し込む。

4. 4

   布巾で生地を包み、
   中火で20分蒸す。

5. 5

   蒸し終えたら、ボウルに移し替え、軽く生地を混ぜる。

6. 6

   粗熱をとったら、
   
   外郎の出来上がり。

7. 7

   片栗粉をまな板の上に適量、
   手で薄く広げ、その上に外郎を置き、麺棒で厚みが3mm程度になるまで伸ばす。

8. 8

   セルクルを用意して、外郎を菊型に抜く。
   
   はけで、外郎に付いた粉をはらう。

9. 9

   こしあんを各15gずつ切り分け、俵型に丸め、
   外郎の半分にこしあんを置く。

10. 10

    もう半分をパタンと折り返す。
    
    上からお好みで、きな粉をふりかける。

11. 11

    きな粉外郎もちの完成♡