醤油バターが香ばしい☆ハンバーグレシピ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   (*はタネです。)
   *の玉ねぎはみじん切りにして、*全てをボウルに入れます。
   全体をふわっと混ぜ、片手にたたきつけて空気を抜きながら成形します。

2. 2

   ソース用の玉ねぎは縦にスライス。

3. 3

   フライパンに油をひいて、1を並べます。弱火から中火で、(4分ほど)焼き目をつけます。

4. 4

   焼き目がついたら裏返し、隙間にスライスした玉ねぎを入れます。
   
   蓋をして、同様に4分ほど焼きます。

5. 5

   ハンバーグ中央がふっくらしていたら焼けている証拠。バーグのみ取り出します。

6. 6

   玉ねぎをそのまま炒め、小麦粉をふり入れてからめ、粉っぽさが無くなったら水を入れます。

7. 7

   ふつふつしたら醤油・ウスター・ケチャップを加えサッと混ぜ、ここにバーグを戻します。

8. 8

   再度ふつふつしたら、弱火から中火で、フタをして3分にます。

9. 9

   バターを加え、火を止めて余熱で溶かして完成！