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大根葉とゆで卵のゆず醤油和え レシピ・作り方
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約10分
100円以下
Fumi’’
β-カロテンが豊富な大根葉がメインの和え物レシピ。柚子と醤油で香り豊かな和え物にしました。いつもと違った和え物をお楽しめます♪
材料(2~3人分)
茹でた大根葉
100g
ゆで卵
1個
醤油
小さじ1強
ゆず粉末
少々
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作り方
1
大根葉を食べやすいサイズにカットする。
2
ボウルに大根葉を入れ、殻をむいたゆで卵を崩しながら入れる。
3
ゆず粉末と醤油を加えて和える。
4
器に盛る。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
しっかり和えて味をなじませること。
きっかけ
大根をたくさん頂いたので。
公開日:2020/11/16
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化学調味料を使わない
ゆで卵
関連キーワード
大根葉
和えもの
ゆで卵
柚子
料理名
大根葉とゆで卵のゆず醤油和え
このレシピを作ったユーザ
Fumi’’
栄養マニアの管理栄養士です! フレンチシェフからお料理を教わった経験を活かし、素材の味を大切に、シンプルな食事がモットー。食事のマイルールは、健康と美容。美味しいだけではなく、栄養と健康も重要視。 野菜料理、肉魚卵料理、低温調理、手軽に作れるパンをメインにレシピを考案中。 私のレシピがお役に立てればうれしいです♡
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