お酒のおつまみに最適！生のゴーヤお浸しレシピ・作り方

Name: お酒のおつまみに最適！生のゴーヤお浸し
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: ゴーヤ 1本; 砂糖 小さじ2; 塩 小さじ1; 麺つゆ 大さじ2; 鰹節 ひとつまみ

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約10分
100円以下

発酵食品大好き！

苦味が美味しいゴーヤですが、更にシンプルに生のゴーヤを楽しむレシピです！

材料（2人分）

ゴーヤ: 1本

砂糖: 小さじ2

塩: 小さじ1

麺つゆ: 大さじ2

鰹節: ひとつまみ

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作り方

1

ゴーヤのワタを取ります
2

スライサーでゴーヤをスライスします
3

砂糖小さじ2
塩小さじ1を混ぜて置いて置きます。10分位
4

麺つゆをかけて、鰹節をのせて出来上がり！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

麺つゆの量はお好みで大丈夫なので、好きな味にして下さい。ごま油を少しかけても美味しいです

きっかけ

八百屋さんが、ゴーヤは生の方が美味しいよ！と言って教えてもらったレシピです！

公開日：2020/08/27

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このレシピを作ったユーザ

発酵食品大好き！発酵調味料を自分で作っており、その発酵調味料を使用した料理に自信ありです！同じ料理でも食材の旨味、柔らかさなどが全く違います！育つ発酵調味料にも愛着心も湧きます٩(๑•ㅅ•๑)وとっても簡単でひと工夫で自信の持てる料理になる下準備。いつもの自分の料理がご馳走になります。是非参考にしてみて下さい(´ฅ•ω•ฅ`)