おつまみに最高！ホヤの唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   剥き身なら工程1〜3は省略
   今回は殻付きを準備しました。

2. 2

   殻の剥き方のポイント
   
   ①突起部2箇所を切り落とします。(＋や−などと言われます)
   ※水が飛び出すので気をつけて切り落とすこと。
   ②根っこ部分を切り落とす
   ③縦半分に切り落とす

3. 3

   ④殻から身を剥がし取り、身をキレイに洗えば、
   下ごしらえ完了

4. 4

   一口大に切って、キッチンペーパーなどで水分を
   よく拭き取る。
   塩胡椒で薄く下味をつける。

5. 5

   片栗粉をまぶして、油で揚げる。
   衣がカラッと揚がれば出来上がり。